Giới thiệu về Rượu vang Úc

Rượu vang Úc có khởi nguồn từ năm 1788 khi thuyền trưởng Arthur Phillip mang những nhánh nho đầu tiên từ Châu Âu vào Úc. Ban đầu chúng được trồng tại một vùng nhỏ gần Sydney Harbour Bridge, nhưng do chất đất không phù hợp nên chúng không phát triển mạnh được. Sau đó John Macarthur đã trồng tại thung lũng Hunter màu mỡ hơn và chúng đã phát triển mạnh mẽ.

Trong lúc hầu hết công nghiệp rượu Úc chịu ảnh hưởng trực tiếp từ Anh Quốc thì công nghiệp rượu vùng thung lũng Barossa phảng phất ảnh hưởng công nghiệp Đức từ những cư dân Đức đầu tiên lẩn trốn sự bạc đãi của những người Phổ – vùng Silesia, nay là quốc gia Ba Lan

Trong lúc hầu hết công nghiệp rượu Úc chịu ảnh hưởng trực tiếp từ Anh Quốc thì công nghiệp rượu vùng thung lũng Barossa phảng phất ảnh hưởng công nghiệp Đức từ những cư dân Đức đầu tiên lẩn trốn sự bạc đãi của những người Phổ – vùng Silesia, nay là quốc gia Ba Lan.

Năm 1841 gần 500 gia đình đã hưởng ứng sự kêu gọi của George Fife Angas – một trong những cổ đông của South Australian Company – người đã thuê 3 chiếc thuyền đến Silesia để đón và đưa họ đến định cư tại thung lũng Barossa.

Sau một thời gian, những người định cư đầu tiên đã tìm thấy thung lũng Barossa ấm áp và màu mỡ là nơi lý tưởng cho việc canh tác nho. Công nghiệp Rượu Borossa tập trung đầu tiên là sản xuất Riesling, từ giống nho vùng Rhineland – Đức. Ngoài ra, những đồng nho Shiraz lâu đời nhất của Australia cũng được trồng trong thung lũng Barossa tại Langmeil Winery.

Từ một quốc gia không có tên tuổi trong ngành rượu vang, đến nay Úc đã trở thành nhà xuất khẩu rượu lớn thứ năm thế giới về sản lượng xuất, với hơn một nửa sản lượng sản xuất ra dùng để xuất khẩu. Sự phát triển của ngành rượu vang Úc thực sự rất ấn tượng.

Xuất khẩu rượu vang của Úc tăng từ mức 40 triệu lít vào những năm 1980 lên hơn 750 triệu lít vào năm 2014. Hiện nay, Úc là nước xuất khẩu rượu lớn thứ 4 trên thế giới xét về giá trị kim ngạch và đứng thứ 5 xét về sản lượng. Với gần 40% sản lượng tiêu thụ trong nước và hơn 60% sản lượng sản xuất rượu của Úc là để phục vụ xuất khẩu

Chất lượng rượu được cải thiện liên tục giúp rượu vang nước này ngày càng được ưa chuộng rộng rãi.